El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, junto al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, han realizado la presentación del Plan Ganadero, el cual se pondrá en marcha en estos días en todo el país. Este programa es el resultado de un acuerdo llegado con las empresas del sector.
El Plan Ganadero permitirá que se encuentren cortes de carne a precios accesibles en todo el país. Los ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca se encargarán de llevar adelante dicho programa. Su objetivo es aumentar la producción en el mediano plazo llevándola de los 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones al año.
El programa establece un precio de hasta un 45% más bajo al actual en los siguientes cortes:
- Tira de asado: $359 el kg.
- Vacío: $499 el kg.
- Matambre: $549 el kg.
- Cuadrada / Bola de Lomo: $515 el kg.
- Tapa de asado: $429 el kg.
- Carnaza: $379 el kg.
- Falda: $229 el kg.
- Roastbeef: $409 el kg.
- Espinazo: $110 el kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada: $265 el kg.
- Paleta: $485 el kg.
El acuerdo contempla la reapertura gradual de las exportaciones. Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado durante 2020.
En las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante se podrán encontrar cortes envasados al vacío a los siguientes precios: Tira de asado $349 el kg, Carnaza $369 el kg, Cuadrada $499 el kg, y Roastbeef $399 el kg.
Hasta el 31 de diciembre no se podrán comercializar con el exterior media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).
Cabe recordar que se ha creado una Mesa de Coordinación Sectorial que será encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo. Aparte, en éste plan se contempla un mayor control en el sector exportador y se adoptarán nuevas medidas para evitar una posible sobrefacturación y desalentar evasión impositiva.